Aguardiente Amarillo de Manzanares

Aguardiente Amarillo de Manzanares er en traditionel colombiansk spiritus, ofte kaldet 'gul' aguardiente på grund af sin karakteristiske gyldne farve. Den blev oprindeligt skabt i 1885 af Camilo Jimenez i byen Manzanares, Caldas. I modsætning til mange andre anis-smagede spiritusser er denne version bemærkelsesværdig for sin 'Sin Azúcar' (sukkerfri) formel og sin specifikke botaniske profil.

Produktet fremstilles i departementet Caldas, Colombia, af Industria Licorera de Caldas. Dette statsejede virksomhed er ansvarlig for destillationen og distributionen af flere historiske colombianske likørmærker. Gennem årene er mærket vokset fra en lokal favorit til et nationalt ikon, fejret for sin glatte smag og arv. Det forbliver under offentligt ejerskab af Caldas-regeringen, hvilket sikrer, at produktionen bidrager til lokale sociale og sundhedsprogrammer i regionen.