Allinson's Mel/Brød

Allinson's er et historisk britisk mærke, der blev grundlagt i 1892 af Dr. Thomas Allinson, en banebrydende læge og ernæringsekspert, der fremhævede sundhedsfordelene ved fuldkornsbrød. Hans engagement for ubehandlede korn førte til skabelsen af den karakteristiske stenmaltede fuldkornsmel, som stadig er en grundpille i mærket i dag.

Mærkets produktion er dybt forankret i Storbritannien og anvender adskillige regionale møller til at bearbejde lokalt dyrket hvede. Dette sikrer, at melet bevarer den specifikke formalingsgrad og kvalitet, der har defineret britisk bagning i over et århundrede.

I dag ejes Allinson's af Associated British Foods (ABF) gennem dets datterselskab, Allied Milling and Baking. Som en stor multinational fødevarebehandlings- og detailvirksomhed med hovedkontor i London, forvalter ABF Allinson's sammen med andre traditionelle mærker som Kingsmill og sikrer, at mærkets traditionelle værdier understøttes af moderne forsyningskæder og distributionsnetværk.