White Lily All-Purpose Flour

White Lily mel er et arvemærke, der har været en fast bestanddel i sydamerikanske køkkener siden sin grundlæggelse i 1883 i Knoxville, Tennessee. Kendt som 'The Light Baking Flour', er det traditionelt malet af blødt rødt vinterhvede, hvilket giver en lavere proteinkvalitet, der producerer lettere, mere luftige resultater i småkager og kager sammenlignet med standard hvedemel.

I dag ejer Hometown Food Company mærket, som blev dannet gennem opkøbet af flere bage-mærker fra The J.M. Smucker Company. Melet fremstilles i USA og fortsætter sin tradition for at sourcing indenlandsk blødt hvede for at bevare de specifikke bageegenskaber, som mærket er kendt for.