Gaffel Wiess øl

Gaffel Wiess er en traditionel overgæret ølspecialitet fra Köln, Tyskland. Det betragtes som den ufiltrerede forgænger til den mere berømte Kölsch-stil, historisk set været den 'nationale drik' for københavnere indtil midten af det 20. århundrede.

Mærket ejes og produceres af Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., et mellemstort bryggeri, der har dybe rødder i Rhinlandets historie. I modsætning til mange globale drikkevaremærker har Gaffel opretholdt sin uafhængighed som et familiedrevet bryggeri, hvilket er en betydelig stolthed i den lokale tyske ølkultur. Produktionen forbliver lokaliseret inden for Köln-regionen for at sikre ægtheden og den beskyttede geografiske status, der er forbundet med stilen.