Dachsbräu Weilheim Øl

Dachsbräu er et traditionelt tysk regionalt bryggeri beliggende i Weilheim, Øvre Bayern. Bryggeriet blev grundlagt i 1879 af Georg Dachs, og det har opretholdt en stærk lokal arv i over et årti. Bryggeriet er velkendt for sine traditionelle bayerske brygningsmetoder og sin maskot, grævlingen (Dachs), som fremgår af deres logo og coasters.

I det 21. århundrede forbliver Dachsbräu en uafhængig familieejet enhed, der undgår den konsolidering, der er almindelig i den globale ølindustri. Produktionen er centraliseret på deres historiske site i Weilheim, hvilket sikrer, at alle produkter fremstilles i Tyskland. Brandet er dybt forankret i den regionale kultur og betjener primært Weilheim-Schongau distriktet og omkringliggende bayerske områder.