La Tosca Penne Rigate pasta

La Tosca er et premium italiensk pastamærke, der fokuserer på en 100% regional forsyningskæde. Mærket er specifikt kendt for sin 'Pasta di Filiera 100% Toscana', hvilket betyder, at hver eneste fase af produktionen, fra dyrkning af durumhvede til den endelige maling og pastafremstilling, foregår inden for Toscana, Italien.

Mærket tilhører Fabianelli-familien, som har produceret pasta i byen Castiglion Fiorentino siden 1860. Den endelige ejer er Pastificio Fabianelli S.p.A., et historisk firma, der opretholder høje standarder for traditionel produktion, mens det eksporterer til over 70 lande. Fokuset for La Tosca-linjen er at fejre toskansk biodiversitet og landbrugstradition ved kun at bruge lokal hvede, hvilket sikrer en kort og gennemsigtig forsyningskæde.