Leksands Brungräddat knäckebrød

Leksands Knäckebröd er et prestigefyldt svensk arvemærke, der specialiserer sig i traditionelt knäckebrød. Variationen 'Brungräddat' (Brunt Bagt) er et af deres kendetegnende produkter, der er kendt for at blive bagt lidt længere for at opnå en dybere, ristet smag. Virksomheden blev grundlagt i 1929 af Joon Olof og Anna Olsson i landsbyen Häradsbygden, Sverige, og har været en familieejet virksomhed i fire generationer.

Alt Leksands knäckebrød produceres i deres bageri i Häradsbygden, Dalarna, Sverige. Mærket er dybt forankret i lokal svensk tradition, hvor der anvendes opskrifter, der går tilbage til 1817, og ingredienserne stammer primært fra lokale bønder. Virksomheden ejes og ledes i øjeblikket af Joon-familien, som opretholder sin status som en uafhængig, familieejet virksomhed, der er forpligtet til bæredygtige produktionsmetoder, herunder at være CO2-neutral.