Antimo Caputo Pizzeria Mel

Antimo Caputo, berømt kendt som 'Il Mulino di Napoli' (Møllen i Napoli), er et legendarisk brand inden for pizzafremstilling. Grundlagt i 1924 af Carmine Caputo efter at være vendt tilbage fra USA, har møllen været familieejet i tre generationer i hjertet af Napoli, Italien. Deres Pizzeria mel betragtes almindeligvis som guldstandarden for autentisk napolitansk pizza på grund af den højkvalitets hvede-blanding og den specifikke proteinindhold, der er beregnet til træfyrede ovne.

Brandet er synonymt med professionel pizzamel og opretholder et arv af traditionelle mølleri teknikker. På trods af sin globale rækkevidde og dominans på det håndværksmæssige pizzamarked forbliver virksomheden uafhængig og familieejet, forankret i den napolitanske tradition. Al produktion fortsætter med at finde sted i Italien, hvilket sikrer, at hver pose mel bevarer de specifikke egenskaber, som pizzabælgere over hele verden kræver.