Braustern øl

Braustern er en schweizisk øl, der produceres gennem et samarbejde mellem Brauwerk St. Gallen og Brauerei Schützengarten. Grundlagt i 1779 i St. Gallen, er Schützengarten anerkendt som den ældste bryggeri i Schweiz og forbliver en uafhængig, familiedrevet virksomhed den dag i dag.

Dette specifikke produkt fremstilles med udelukkende schweiziske ingredienser, herunder vand, bygmaltekorn, hvedemalt, Ribelmais (et traditionelt lokalt flintkorn) og humle fra indfødte dyrkningsområder. Fremstillingsprocessen finder sted lokalt i St. Gallen, hvilket understreger en regionalt først tilgang og traditionelle bryggemetoder, der er blevet forfinet gennem århundreder af Schützengarten-mærket.