Molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.

Molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. er en traditionel italiensk boghvedepasta, der stammer fra Valtellina-dalen i Lombardiet. Dette specifikke produkt har status som 'Indicazione Geografica Protetta' (I.G.P.), som garanterer, at pastaen producere efter strenge traditionelle metoder og inden for et specifikt geografisk område.

Mærket Molino Tudori er dybt forankret i den lokale historie i Teglio, byen der betragtes som hovedstaden for Pizzoccheri. Selskabet er familieejet og -drevet, og det har en stærk forpligtelse til håndværksmæssig kvalitet og lokal arv. Produktionsprocessen forbliver centraliseret i Italien, hvilket sikrer, at den autentiske tekstur og smagsprofil af boghvedeblandingen bevares for forbrugere verden over.