Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut mit Speck

Mildessa er et premium mærke af surkål, produceret af det tyske firma Hengstenberg. Grundlagt i 1876 i Esslingen am Neckar, har Hengstenberg været en familieejet virksomhed i generationer, der specialiserer sig i kvalitets pickles, eddike og kraut produkter.

Mildessa er især kendt som det første mærke, der introducerede klar-til-at-spise, mild-smagende surkål til det tyske marked i 1950'erne. Kålen, der bruges til dette produkt, er hentet fra 100% tysk dyrkning, primært fra regioner som Filder-sletten. Produktionsprocessen centrerer sig omkring traditionel gæring, der er forfinet med moderne bekvemmelighedspakning, hvilket muliggør hurtig tilberedning inden for to minutter. Mærket forbliver helt under ejerskab af Hengstenberg GmbH & Co. KG, hvilket opretholder sin status som en grundpille i tysk kulinarisk arv.