Augustiner Weissbier

Augustiner-Bräu er Münchens ældste uafhængige bryggeri, der stammer tilbage til 1328, da det blev grundlagt indenfor det Augustinske kloster nær Münchens katedral. Marken er kendt for sine traditionelle bryggemetoder og sin historiske betydning i den bayerske kultur.

I modsætning til mange store tyske bryggerier, der er blevet opkøbt af multinationale konglomerater, forbliver Augustiner stærkt uafhængig. Størstedelen af virksomheden ejes af Edith-Haberland-Wagner-fonden, som sikrer, at bryggeriets overskud geninvesteres i kulturel bevarelse og velgørende formål frem for fjerne aktionærer.

Weissbier (hvedeøl), der fremhæves, brygges udelukkende i München og overholder strengt Reinheitsgebot (den tyske renhedslov). Dens produktion er præget af langvarig opbevaring og modning, hvilket opretholder et ry for høj kvalitet, der afhænger af mund-til-mund frem for store reklamekampagner.