Rosa dell'Angelo Bresaola

Rosa dell'Angelo er et italiensk håndværksmærke, der specialiserer sig i højkvalitets kureret kød, og er særligt kendt for sin dedikation til traditionelle metoder og lange naturlige modningsprocesser. Brandets Bresaola er fremstillet af italiensk oksekød, krydret med naturlige krydderier og tørret langsomt for at opnå den karakteristiske smag og ernæringsprofil.

Produktionsanlægget er beliggende i Traversetolo, i provinsen Parma, Italien, en region berømt for sin gastronomiske arv. Mærket er strengt knyttet til sin lokale oprindelse og tilhører virksomheden Sagem SRL, som styrer hele produktionscyklussen fra udvælgelse af råmaterialer til den endelige emballage, hvilket sikrer et produkt, der repræsenterer eksellensen af italienske madtraditioner.