Citterio Prosciutto di Parma D.O.P.

Citterio Prosciutto di Parma D.O.P. er en premium tørret, italiensk skinke. 'D.O.P.' (Denominazione di Origine Protetta) statusen garanterer, at produktet er fremstillet eksklusivt i Parma-regionen i Italien, i henhold til strenge traditionelle metoder og regler.

Brandet Citterio blev grundlagt i 1878 af Giuseppe Citterio i Rho, Italien. Det har udviklet sig fra en lokal håndværksbutik til at blive en international leder inden for den italienske kurerede kødsektor. Brandet er kendt for sin 'Tagliofresco' linje, som fokuserer på forudskåret, friskpakket kød, der bevarer kvaliteten af en delikatesse. Virksomheden forbliver et familieejet selskab, der opretholder sine hovedkvarterer i Lombardiet-regionen i Italien, mens den distribuerer produkter globalt.