Bahier Rillettes Hähnchen

Bahier er et anerkendt fransk mærke, der specialiserer sig i traditionelle kødpræparater, grundlagt i 1941 af Pierre Bahier i Sceaux-sur-Huisne, Sarthe-regionen. Mærket er dybt forankret i den kulinariske arv fra Sarthe-afdelingen, særligt kendt for sine Rillettes, Boudins og Crépines.

Produktet fremstilles i Frankrig på virksomhedens historiske produktionssteder. Bahier er i øjeblikket et datterselskab af den franske agro-fødegruppe Alliance Snack (tidligere kendt som Popy eller Alliance Terroirs), en gruppe, der specialiserer sig i traditionel fransk charcuterie og snacks. Den endelige ejer af mærket er under ledelse af Equistone Partners Europe, som har erhvervet en majoritetsandel i gruppen for at støtte dens internationale ekspansion, samtidig med at den traditionelle håndværk bevares.