Mizkan Bordeddike

Mizkan er et historisk japansk mærke, der er blevet en global leder inden for produktion af eddike og saucer. Grundlagt i 1804 i Handa, Japan, begyndte virksomheden som en producent af riseddike ved brug af sake-rester, hvilket revolutionerede krydderivarerne i branchen. I dag er det stadig et af de mest fremtrædende navne inden for essentielle ingredienser i japansk køkken. Produktionen foregår på flere placeringer, primært i Japan, USA og Storbritannien, for effektivt at betjene internationale markeder. Mærket er drevet under paraplyen af Mizkan Group, som har sit hovedkvarter i Japan og fortsat ejes af den grundlæggende Nakano-familie, hvilket bevarer sin langvarige arv og fokus på kvalitetsfermenteringsprocesser.