Montorsi Salame Milano

Montorsi Salame Milano er et klassisk italiensk charcuterie-produkt, der er rodfæstet i de kulinariske traditioner fra Emilia-Romagna-regionen. Brandet Montorsi begyndte sin rejse i 1880 i Modena, Italien, grundlagt af Francesco Montorsi. Det er siden blevet et anerkendt navn for premium kødprodukter, der strengt overholder traditionelle italienske opskrifter og forarbejdningsmetoder.

I dag er brandet en del af Grandi Salumifici Italiani (GSI) gruppen, som er en stor aktør på det italienske deli-kødmarked. Det ultimative ejerskab tilhører Unibon-gruppen, efter en betydelig omstrukturering hvor Conserve Italia-gruppens ejerandels blev erhvervet. Produktionen forbliver lokaliseret i Italien for at sikre produktets autenticitet, især for varianter som Salame Milano, der er kendt for deres fine korn og delikate krydderi.