Miller & Carter Steakhouse

Miller & Carter er et velkendt premium steakhouse brand, der primært opererer i Storbritannien. Kendt for sin 'Masters of Steak' akkreditering, lægger brandet vægt på indkøb og modning af høj kvalitativ britisk og irsk oksekød. Restaurantoplevelsen er centreret omkring specialiserede bøfudskæringer, serveret i et sofistikeret men stadig tilgængeligt casual dining miljø.

Historien om Miller & Carter er forankret i den britiske hospitality sektor, specifikt som en premium udvikling inden for Mitchells & Butlers portefølje. I modsætning til et detailprodukt, der fremstilles i en fabrik, finder 'produktionen' af Miller & Carter-oplevelsen sted lokalt på deres mange restaurantsteder i Storbritannien, hvor kulinariske teams følger specifikke brandprotokoller for kødforberedelse og service.

I dag ejes brandet af Mitchells & Butlers, en af de største operatører af restauranter, pubber og barer i Storbritannien. Hovedkvarteret ligger i Birmingham, England, og moderselskabet driver en bred vifte af brands, herunder Harvester og Toby Carvery, og opretholder Miller & Carter som sit flagskibs premium steakhouse tilbud gennem 2020'erne.