Umi Sushi Express

Brandprofil: Umi Sushi Express

Umi Sushi Express er et velkendt navn i hurtigservice restaurantsektoren, der fokuserer på at levere høj kvalitet, frisk japansk mad til forbrugere på farten. Brandet blev grundlagt i Canada og har skabt sig en betydelig niche ved at tilbyde traditionelle sushi-favoritter og japansk-inspirerede skåle i meget besøgte lokationer som indkøbscentre, lufthavne og urbane madretter.

Selvom brandet opretholder sin identitet som en praktisk og frisk sushi-leverandør, har dets ejerstruktur udviklet sig gennem betydelig konsolidering i branchen. I dag er Umi Sushi Express en del af den omfattende portefølje, der administreres af MTY Food Group, en kraftcentret i den globale franchising- og restaurantindustri. Denne overgang har givet brandet mulighed for at udnytte omfattende logistiknetværk og standardiserede kvalitetskontrolforanstaltninger på tværs af sine mange lokationer.

Hver Umi Sushi Express-lokation fungerer primært som en on-site fremstillingsenhed, hvor ingredienserne indkøbes regionalt, men tilberedes friske dagligt på den specifikke outlet-lokation. Denne decentrale fremstillingsmetode sikrer friskheden og sikkerheden af fiskeprodukterne, samtidig med at brandet kan opretholde sin tilstedeværelse i forskellige internationale territorier under tilsyn af dets Montreal-baserede moderselskab.