D'Elidas Picante Chombo Habanero Peber Sauce

D'Elidas er et ikonisk panamanske mærke kendt for sin autentiske 'Picante Chombo', en traditionel habanero-baseret stærk sauce. Opskriften stammer fra det afro-panamanske samfund i provinsen Colón og blev kommercialiseret af mærket i slutningen af det 20. århundrede.

I dag bliver produktet stadig primært produceret i Panama, hvor lokale habanero-peberfrugter anvendes for at bevare sin distinkte caribisk-panamanske smagsprofil. Mærket ejes og drives af det panamanske selskab D'Elidas, S.A., som fortsætter med at operere uafhængigt og distribuere denne lokale favorit internationalt til fans af centralamerikanske stærke saucer.