Le Guérandais Sel Moulu de Guérande aux Herbes Bio

Le Guérandais er et premium mærke af havsalt høstet fra saltengene i Guérande i Bretagne, Frankrig. Dette specifikke produkt er et 'Sel Moulu' (malet salt) blandet med økologiske urter, der giver en naturlig og aromatisk smagsgiver til kulinarisk brug. Mærket er stolt af at anvende traditionelle håndværksmetoder, der er blevet videregivet gennem generationer af saltarbejdere, kendt som 'paludiers'.

Mærket er unikt, fordi det ejes af en kooperativ af saltarbejdere. Denne kooperativ, Les Salines de Guérande, sikrer, at produktionen forbliver lokal og bæredygtig, samtidig med at det beskyttede geografiske angivelses (PGI) status for saltet opretholdes. Ved at være producent-ejet fokuserer mærket på miljøbeskyttelse og den økonomiske stabilitet i det lokale samfund i Loire-Atlantique-regionen. Saltet høstes manuelt, tørres i solen og forbliver ubehandlet, hvilket bevarer dets naturlige mineralindhold.