Bubbies Brød & Smør Chips

Brand Historie og Oprindelse

Bubbies Fine Foods blev grundlagt i 1982 i Stockton, Californien, af Leigh Truex. Brandet blev hurtigt berømt for sine naturligt fermenterede Kosher Dill syltede agurker, baseret på traditionelle østeuropæiske jødiske opskrifter. Navnet 'Bubbies' er et kærligt jiddisch begreb for bedstemødre, hvilket afspejler brandets 'gamle verden' traditionelle syltet metoder.

Produktinformation

Mens Bubbies er bedst kendt for sine fermenterede, saltlage-syltede agurker, er Brød & Smør Chips vist her et eddikebaseret produkt. Disse syltede agurker er kendt for deres tykke, krøllede tekstur og en balance mellem søde og syrlige smage. De er lavet uden konserveringsmidler eller kunstige ingredienser, i overensstemmelse med brandets premium kvalitet standarder.

Ejerskab og Produktion

I 2011 blev Bubbies opkøbt af Graycliff Partners, et private equity selskab. Senere, i 2021, blev brandet opkøbt af Fermented Food Holdings (FFH), som sigter mod at bygge en konsolideret platform for fermenterede og specialiserede madbrands. På trods af ændringer i selskabs ejerskabet opretholder brandet sit hovedkontor og primære produktionsaktiviteter i USA, og fortsætter med at betjene det nordamerikanske marked med traditionelle sylted varer.