Castello Esrom Ost

Castello Esrom er en traditionel dansk semi-hård ost produceret i Danmark. Mærket Castello blev grundlagt i Danmark i 1893 af Rasmus Tholstrup og er siden blevet et globalt navn inden for premium oste. Esromosten har selv en Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), hvilket betyder, at den skal produceres i Danmark i henhold til specifikke traditionelle metoder.

I dag ejes Castello-mærket af Arla Foods, en stor europæisk mejerikooperativ. Arla Foods har hovedkontor i Aarhus, Danmark, og ejes af tusindvis af mælkeproducenter på tværs af flere europæiske lande, selvom dens oprindelse og kerneoperationer forbliver dybt forankrede i den danske mejeriindustri.