Opa! of Greece Græsk Mad

Opa! of Greece er en fremtrædende canadisk kæde af hurtigservice restauranter, der specialiserer sig i græsk og Middelhavsk cuisine. Grundlagt i Calgary, Alberta, har mærket vokset betydeligt siden sin begyndelse i 1998, med fokus på friske ingredienser og traditionelle græske smagsvarianter såsom souvlaki, kalamari og tzatziki. Mærket har en stærk tilstedeværelse i madcentre og fritstående lokationer over hele Canada.

Eje af mærket er overgået til MTY Food Group, en vigtig aktør i franchisingindustrien, som har lokaliseret mærkets vækststrategi. Selvom den kulinariske inspiration er forankret i græsk tradition, er forretningsdriften og forsyningskæden fundamentalt canadisk, med madlavning og service, der finder sted lokalt inden for det canadiske marked. Dette gør det muligt for mærket at opretholde høje standarder for kvalitet og friskhed, mens det betjener segmentet for hurtig og uformel spisning.