Händlmaier Bayerisch Süßer Hausmachersenf

Händlmaier er et legendarisk tysk mærke berømt for sin søde bayerske sennep. Virksomhedens historie begyndte i 1914, da Johanna Händlmaier skabte en unik opskrift på sød sennep i sin mands slagterbutik i Regensburg, Tyskland. Denne 'Hausmachersenf' (hjemmelavet sennep) blev så populær, at den i sidste ende førte til den specialiserede produktion, der fortsætter den dag i dag.

Produktionen er fortsat dybt forankret i Bayern, med virksomhedens hovedkvarter og produktionsfaciliteter beliggende i Regensburg. I modsætning til mange historiske mærker, der er blevet absorberet af store multinationale koncerner, forbliver Händlmaier en familiedrevet virksomhed, der bevarer sine traditionelle opskrifter og lokale arv. Det anses for at være guldstandart for sød sennep, der traditionelt serveres med Weisswurst og pretzels.