Kuner Sauce Tartare

Kuner Sauce Tartare

Kuner er et af Østrigs mest ikoniske fødevaremærker, dybt forankret i landets kulinariske traditioner siden virksomhedens grundlæggelse i begyndelsen af det 20. århundrede. Oprindeligt var Kuner en del af det østrigsk-ungarske fødevarelandskab, og blev til sidst et velkendt navn under ejerskabet af det schweizisk-tyske konglomerat Unilever. Det er bedst kendt for sit brede udvalg af mayonnaise, ketchup og specialiserede saucer som denne Sauce Tartare, der typisk serveres med traditionelle østrigske retter såsom Wiener Schnitzel eller stegte svampe.

I slutningen af 2010'erne, da Unilever forsøgte at strømline sin portefølje, solgte de deres afdeling for spreads og margariner til KKR, en amerikansk private equity-virksomhed. Dette resulterede i dannelsen af Upfield. I dag er Kuner en del af Upfield-gruppen, som i øjeblikket er verdens førende producent af plantebaserede spreads og margariner. Selvom mærket bevarer sin østrigske arv og stærke markedsnærvær i DACH-regionen (Tyskland, Østrig, Schweiz), ligger det endelige ejerskab hos Upfield, med hovedkvarter i Amsterdam, Holland. Produktionen finder ofte sted på forskellige europæiske anlæg, der er specialiseret i emulgerede saucer for at betjene det bredere europæiske marked.