Zotter Håndskovlet Chokolade

Zotter er en verdenskendt østrigsk chokoladeproducent, der er kendt for sine højkvalitets, håndværksmæssige og 'Håndskovlede' chokolader. Grundlagt af Josef Zotter i 1992 efter den oprindelige Zotter konfekturefamilies virksomhed stod over for økonomiske vanskeligheder, genopfandt mærket sig selv med fokus på fair trade, økologiske ingredienser og uvante smagskombinationer. Virksomheden driver hele sin produktionsproces – fra bønne til plade – på sin fabrik i Riegersburg, Steiermark, Østrig, hvilket sikrer streng kvalitetskontrol og etiske standarder.

I modsætning til mange globale konfekturemærker forbliver Zotter en familieejet virksomhed. Mærket er berømt for sit kreative emballagedesign og sit engagement i gennemsigtighed i kakao-forsyningskæden. Det er en af de få europæiske producenter, der selv forarbejder sine kakao bønner og opretholder en 'Bønne-til-Plade' produktionsfacilitet, der er åben for offentligheden for rundvisninger, hvilket fremhæver sin dedikation til håndværk og bæredygtig produktion.