Vallelata Mozzarella

Vallelata er et fremtrædende italiensk mejerimærke, der er bedst kendt for sine friske oste, især mozzarella, ricotta og crescenza. Mærket lægger vægt på friskheden af sine ingredienser og en forpligtelse til miljømæssig bæredygtighed, hvor det ofte fremhæver sine 'grønne' initiativer inden for emballage og produktion. Det viste produkt er et typisk 200g (2x100g) tvillingepakke med frisk mozzarella, som er en grundpille i den italienske kost.

Mærket blev oprindeligt grundlagt i Italien og blev udviklet af den historiske italienske mejerigruppe Galbani. I dag er det en del af det omfattende portefølje fra Groupe Lactalis, et fransk multinationale selskab, der i øjeblikket er den største gruppe af mejeriprodukter i verden. Mens den ultimative ejerskab er fransk, forbliver fremstillingen primært fokuseret i Italien for at bevare autenticiteten og kvalitetsstandarderne for traditionel italiensk ostproduktion.