Antica Riseria Ferron Vialone Nano Ris

Antica Riseria Ferron er en prestigefyldt italiensk risproducent med dybe historiske rødder, der går tilbage til det 17. århundrede. Det viste produkt er Vialone Nano varianten, specifikt en 'Semilavorato' (semibehandlet) version, som er meget værdsat for sin evne til at absorbere væsker, mens den opretholder en fast tekstur, hvilket gør den til en favorit til traditionelle Veneto-stil risottoer. Den dyrkes og forarbejdes i Isola della Scala-regionen i Italien, et område berømt for sin risproduktion.

Brandet har været drevet af Ferron-familien i generationer og har haft fokus på håndværksteknikker og den gamle 'pila' malteknik. Denne fokus på traditionel kvalitet frem for masseproduktion har etableret Ferron som et topmærke i den kulinariske verden, der ofte bruges af professionelle kokke. Ferron-familien er stadig den endelige ejer og operatør af virksomheden, hvilket sikrer bevarelsen af den geografiske og kulturelle arv, der er forbundet med Veronese-ris.