Adler Schwarzwälder Schinken

Adler Schwarzwälder Schinken er en traditionel sortskovsskinke produceret i hjertet af Schwarzwald-regionen i Tyskland. Dette produkt har en Beskyttet Geografisk Betegnelse (BGB), hvilket garanterer, at den er fremstillet efter traditionelle metoder i det specifikke bjergområde. Skinken er saltet med havsalt og krydderier, før den koldrøges over lokalt nåletræ, hvilket giver den dens karakteristiske aroma og mørke farve.

Mærket ejes af Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG, en familieejet virksomhed, der har eksisteret siden 1920. Med base i Bonndorf, Tyskland, har virksomheden specialiseret sig i kødprodukter af høj kvalitet med rødder i den regionale arv. Selvom produkterne er tilgængelige internationalt via forskellige detailhandlere (som f.eks. Lidl i Danmark), forbliver brandet under kontrol af den stiftende Adler-familie, hvilket sikrer fokus på traditionelt tysk charcuteri-håndværk.