Maza Baba Anoesch

Maza Baba Anoesch er en middelhavsstil salat lavet af grillede auberginer (ægplants) blandet med harissa og krydderier. Selvom opskriften er inspireret af traditionelle mellemøstlige og levantinske smage, er denne specifikke brand en autentisk nederlandsk kreation. Produktet fremstilles i Zaandam, Holland, som angivet af teksten 'Speciaal voor jou gemaakt in Zaandam!' på indpakningen.

Brandet Maza Middelhavs Delikatesser er en del af en familieejet virksomhed med rødder tilbage til 1976, da grundlægger Hans Oberegger startede en salatvirksomhed i Amsterdam. I 2000 erhvervede familien Maza, en lille hummusproducent, og udvidede den til en førende brand for middelhavs dips og snacks i Holland. Virksomheden er fortsat uafhængig og familieopereret, med fokus på vegetariske, halal, og ofte veganske fødevarer produceret lokalt i deres hollandske faciliteter.