Bergader Edelpilz ost

Bergader er en anerkendt tysk familieejet virksomhed, der specialiserer sig i premium oste, især blåskimmel oste. Virksomheden blev grundlagt i 1902 af Basil Weixler i Waging am See, Bayern, og brandet blev berømt for sin 'Bayerischer Gebirgs-Edelpilzkäse' (Bayersk Bjerg Blå Ost), som oprindeligt blev skabt for at konkurrere med fransk Roquefort.

I dag forbliver Bergader en strengt familieejet virksomhed, der opretholder traditionelle alpine osteproduktionsmetoder samtidig med at de driver moderne produktionsanlæg i Bayern. Brandet er et symbol på regionalt håndværk og bliver fortsat ledet af efterkommere af grundlæggeren, hvilket sikrer dets uafhængighed fra store multinationale fødevarekoncerner.