Garofalo Stelline pasta

Garofalo er et førsteklasses italiensk pastamærke med hovedkontor i Gragnano, Napoli, en region berømt for sin århundredgamle tradition for pastafremstilling. Kendt som 'Pasta di Gragnano IGP' (Beskyttet Geografisk Betegnelse) fremstilles det ved hjælp af durumhvede semolina af høj kvalitet og traditionelle bronzestøbeforme for at skabe en tekstur, der perfekt holder saucer.

Virksomheden blev historisk etableret i 1789 og udviklede sig fra en lokal familiedrevet virksomhed til et globalt premium mærke. I 2014 erhvervede den spanske multinationale virksomhed Ebro Foods en majoritet af aktierne i virksomheden, som forbliver den ultimative ejer pr. 2026. På trods af dette internationale ejerskab er produktionen fortsat strengt centreret i Italien for at opretholde sin IGP-status og ægte arv.