The Rustik Bakery skiver brød

The Rustik Bakery er et premium brødmærke, der blev lanceret for at tilbyde en håndlavet, surdejs-stil oplevelse i en pakket form. Det blev udviklet af Bimbo Iberia, en division af det globale Grupo Bimbo, for at imødekomme forbrugere, der søger naturlige ingredienser og lange fermenteringsprocesser.

Selvom brandprojektet blev født i det iberiske marked (Spanien og Portugal), ligger ejerskabet hos den mexicanske multinationale virksomhed Grupo Bimbo. Produktionen er hovedsageligt centreret i fabrikker på den iberiske halvø for at sikre friskhed. Det repræsenterer et skifte mod mere traditionelle bagerimetoder inden for den industrielle brødsektor, med fokus på smag, tekstur og holdbarhed uden kunstige konserveringsmidler.