Simón Coll chokolade

Simón Coll er en prestigefyldt spansk chokoladeproducent med en arv, der går tilbage til 1840. Grundlagt i Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, har virksomheden forblevet en familieejet virksomhed i seks generationer og specialiserer sig i traditionel produktion af chokolade fra bønne til bar.

Brandet er kendt for at have kontrol over hele produktionsprocessen, fra udvælgelse af kakaobønner i Afrika og Amerika til ristning og fremstilling af det færdige produkt i deres historiske faciliteter. I modsætning til mange store slikbrands, der er blevet opkøbt af globale konglomerater, holder Simón Coll fast i sin uafhængighed og fortsætter med at operere som en familievirksomhed, hvilket sikrer bevarelsen af håndværksmæssige teknikker og ingredienser af høj kvalitet.