La Bottega del Gusto Guanciale Stagionato

La Bottega del Gusto er et private label-mærke, der primært er forbundet med Eurospin, en af Italiens største discountsupermarkedskæder. Dette specifikke produkt, Guanciale Stagionato (modnet svinekæbe), er et traditionelt italiensk kurkød, der er essentielt til opskrifter som Carbonara eller Amatriciana.

Mærket fokuserer på at tilbyde traditionelle italienske smagsoplevelser til rimelige priser. Mens 'La Bottega del Gusto'-mærket ejes af Eurospin, bliver produktionen ofte outsourcet til specialiserede italienske kødforarbejdningsvirksomheder (salumifici), der anvender 100 % italiensk kød, som angivet med 'carne italiana' mærket. Dette sikrer, at selvom produktet distribueres gennem en discountmodel, så opretholder det de regionale produktionsstandarder, der er typiske for den italienske deli-tradition.