Italiamo Fontina DOP Valle d'Aosta ost

Italiamo Fontina DOP Valle d'Aosta er en premium italiensk ost, der er specifikt produceret i Aosta-dalen i Italien. Som et DOP (Denominazione di Origine Protetta) produkt er det lovpligtigt, at den fremstilles, forarbejdes og tilberedes indenfor dette specifikke geografiske område ved hjælp af traditionelle metoder. Emballagen bærer også betegnelsen 'Prodotto di Montagna' (Bjergprodukt), hvilket angiver, at det er lavet i højland.

Italiamo er et private label mærke, der ejes af den tyske detailgigant Lidl. Mærket blev oprettet for at tilbyde autentiske italienske gastronomiske specialiteter til internationale markeder. Mens mærket er Lidls opfindelse, så er den faktiske produktion af denne specifikke ost outsourcet til certificerede mejerier i Valle d'Aosta for at bevare dens beskyttede status. Den ultimative ejer, Lidl Stiftung & Co. KG, opererer som en del af Schwarz Gruppe og styrer mærket gennem sin globale forsyningskæde, mens de overholder strenge europæiske oprindelsesregler.