Sapori Salentini Biscotti Integrali

Sapori Salentini er et håndværksfødevaremærke baseret i Salento-regionen i Puglia, Italien. Mærket specialiserer sig i traditionelle bagværk, der følger lokale opskrifter og anvender stenkværnet mel. Disse specifikke fuldkorns småkager (Biscotti Integrali) produceres af 'Sapori Salentini di Vetrano Andrea', en lokal familieejet virksomhed beliggende i Arnesano, Lecce.

Produktionen er dybt forankret i lokalt håndværk, med produktionsstedet placeret direkte i provinsen Lecce. Som en lille, håndværksmæssig producent forbliver mærket under uafhængigt ejerskab af sin grundlægger, Vetrano Andrea, hvilket repræsenterer den autentiske tradition for italienske regionale specialiteter uden involvering af store multinationale selskaber.