Erdinger Weißbier øl

Erdinger Weißbier er en verdenskendt hvedeøl, der stammer fra Erding, Bayern, Tyskland. Den brygges i strengt overensstemmelse med den bayerske renhedslov fra 1516, som kræver brug af kun høj kvalitet naturingredienser. Øllen er unik for sin traditionelle dobbeltgæringsproces, hvor en sekundær gæring finder sted i flasken, ligesom champagne.

Bryggeriet blev grundlagt i 1886 og har forblevet et symbol på bayersk bryggekspertise. I modsætning til mange andre store tyske ølmærker, der er blevet opkøbt af internationale konglomerater, forbliver Erdinger et uafhængigt, familieejet bryggeri. Det ejes og ledes i øjeblikket af Brombach-familien, som har haft ejerskabet siden Werner Brombach overtog efter sin far, Franz Brombach, i 1975, hvilket sikrer, at mærket opretholder sine traditionelle bryggemetoder og regionale identitet.