SPAM dåse kød

SPAM er et globalt madlavningsikon, der stammer fra USA under den Store Depression. Det blev introduceret i 1937 af Hormel Foods som en måde at markedsføre svinekødsskuldre, som dengang var et underudnyttet og uprofitabelt kødskær. Navnet, som berømt er et portmanteau af 'spiced ham', blev valgt gennem en navnekonkurrence vundet af Ken Daigneau. Produktet opnåede verdensomspændende berømmelse under Anden Verdenskrig, da over 100 millioner pund blev sendt til de allierede tropper på grund af dets lange holdbarhed og transportabilitet.

Mens den primære produktion forbliver centreret ved Hormel Foods hovedkvarter i Austin, Minnesota (ofte kaldet 'Spamtown, USA'), fremstilles produktet på flere steder globalt for at imødekomme lokal efterspørgsel. Bemærkelsesværdige produktionsfaciliteter findes i USA (Fremont, Nebraska) og gennem internationale partnerskaber og datterselskaber i Sydkorea, Filippinerne og Danmark. Ejerskabet er forblevet konstant siden sin opfindelse; mærket ejes fuldt ud af Hormel Foods Corporation, et amerikansk multinationalt fødevareforarbejdningsfirma, der overvåger en stor portefølje af detailmærker.