Bauli Il Panettone di Verona

Bauli Il Panettone di Verona er en væsentlig italiensk julekage, der er dybt forankret i kulinariske traditioner fra Verona. Brandet blev grundlagt i 1922 af Ruggero Bauli, som startede med en lille artisan konditori og til sidst transformerede det til en global leder inden for konfektureindustrien. Kendt for sin bløde tekstur og naturlige hæveproces, forbliver Baulis panettone en grundpille i italienske julefejringer.

Produktet fremstilles primært i Italien på flere specialiserede produktionsanlæg, herunder dem i Castel d'Azzano og San Martino Buon Albergo. Selvom Bauli har udvidet sin produktionskapacitet til at inkludere et anlæg i Indien for at betjene det sydøstasiatiske marked, produceres de kernespecifikke panettone-produkter til europæisk og international eksport stadig i deres historiske italienske hjem.

I dag forbliver Bauli Group en familieejet virksomhed, hvor den tredje generation af Bauli-familien opretholder kontrollen. Virksomheden er vokset gennem strategiske opkøb af andre ikoniske italienske mærker som Motta, Alemagna og Bistefani, og cementerer sin status som den 'Ultimate Owner' af traditionelle italienske festlige lækkerier. Fra 2026 fortsætter virksomheden med at operere som en uafhængig enhed med hovedkontor i Italien.