Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs

Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs er et højkvalitets røget laks produkt, der stammer fra den traditionelle fiskezone i det nordlige Tyskland. Mens den rå laks selv stammer fra bæredygtig akvakultur i de norske fjorde, er produktet håndforarbejdet og røget i Tyskland.

Mærket 'Büsumer Feinkost' har en lang historie i byen Wöhrden, Dithmarschen. Efter en periode under ejerskab af den hollandske Heiploeg Group, som førte til lukning af det lokale produktionssted i 2011, blev mærket genoplivet i 2015 som en startup på dets oprindelige produktionssted. I dag drives mærket af Büsumer Feinkost GmbH, som ledes af brancheveteraner Lars Jochims og Markus Rüsch. Mærket fokuserer på premium skaldyrsdelikatesser og opretholder tætte bånd til sin Nordsø-arv, samtidig med at det skaffer råvarer i topkvalitet internationalt.