Hacendado Queso Añejo Ibérico Mezcla

Dette produkt er en lagret blandet ost (Ibérico stil) lavet med rå mælk, solgt under Hacendado-mærket, som er den private label for den spanske supermarkedskæde Mercadona. Osten produceres specifikt af Valle de San Juan Palencia S.L., et specialiseret mejerifirma baseret i provinsen Palencia, Spanien.

Valle de San Juan blev grundlagt i 1998 af Juan Manuel Rodríguez og forbliver en familieejet virksomhed. Det fungerer som en strategisk 'inter-leverandør' for Mercadona, der producerer ost af høj kvalitet, som er traditionelt spansk. Produktionsfaciliteterne ligger i Villarrabé og Palencia, hvor de behandler rå mælk, der primært stammer fra regionen for at bevare traditionelle smagsnuancer og teksturer. Mens mærket, der ses af forbrugerne, er Hacendado, ligger det endelige virksomhedstilsyn og produktionskompetence hos Rodríguez-familien gennem Valle de San Juan.