Másalto Espresso

Másalto er et premium belgisk kaffe mærke, kendt for sin "Specialty Coffee" certificering, som indikerer høj kvalitet af bønner med en sensorisk score over 80 point. Selvom navnet antyder en middelhavslignende oprindelse (afledt fra det spanske "Más alto" for "højere"), er mærket dybt forankret i Belgiens håndværkskaffekultur. Det produkt, der vises i billedet, er en chokoladeovertrukket espresso bønne, som ofte serveres som en komplementær behandling sammen med kaffe i high-end caféer eller sælges som et selvstændigt konfektureprodukt.

Mærkets filosofi centrerer sig omkring høj-altitude Arabica bønner, der høstes manuelt af lokale landmænd. Disse bønner transporteres derefter til Belgien, hvor de ristes og pakkes ved hjælp af traditionelle, småbatch metoder. Denne forpligtelse til håndværk strækker sig også til deres konfektureprodukter, hvor ristede kaffebønner er indhyllet i fin chokolade, hvilket afspejler den belgiske tradition for premium chokoladefremstilling.