Fini Modena 1912 Tortellini med Prosciutto Crudo og Parmigiano Reggiano

Fini er et prestigefyldt italiensk fødevarebrand med en arv, der går tilbage til 1912, da Telesforo Fini åbnede en gourmetbutik i det historiske centrum af Modena. Brandet er kendt for sin 'Antica Bottega'-tradition og specialiserer sig i autentisk emiliansk køkken, især frisk fyldt pasta som Tortellini, som vises på billedet.

Produktet fremstilles i Italien, specifikt på gruppens produktionsanlæg i Ravarino, indenfor provinsen Modena. Denne region er internationalt anerkendt som hjertet af Italiens gastronomiske tradition.

I dag er brandet en del af Gruppo Fini S.p.A., som er en 100% italiensk-ejet gruppe. Siden 2015 har den endelige ejer været Holding Carisma (gennem Paladin Capital Partners), et italiensk investeringsholding selskab. Gruppen er fortsat dedikeret til at bevare den kunstneriske kvalitet og regionale autenticitet, der gjorde Fini-navnet berømt for over et århundrede siden.