Erdnussflips (Peanut Puffs)

Erdnussflips, også kendt som jordnøddeflips, er en klassisk tysk snack lavet af ekstruderet majsgryn smagt til med malede jordnødder og salt. De blev først introduceret på det tyske marked i 1963 af virksomheden Bahlsen (nu Lorenz) under mærket 'ErdnußLocken'. I dag er de en fast bestanddel af den centraleuropæiske snackkultur, produceret af forskellige mærker, der spænder fra markedsledere som Lorenz og funny-frisch til talrige private labels solgt af detailhandlere som Aldi og Lidl.

Snakken laves ved hjælp af en ekstruderingsproces, hvor majsmel trykkes og opvarmes, indtil det udvider sig til sin luftige, lette form. Efter afkøling bliver flipsene dækket med en blanding af fedt (såsom solsikkeolie), malede jordnødder og salt. Mens Erdnussflips er synonymt med tyske snackgange, domineres markedet af to store koncerner: Lorenz Snack-World og Intersnack Group (ejer af mærket funny-frisch). Produktion forbliver stærkt koncentreret i tyske produktionsanlæg for at sikre friskhed og imødekomme den høje regionale efterspørgsel.