YOEGGS Gusto Vaniglia

YOEGGS Gusto Vaniglia er en innovativ, proteinrig dessert lavet af 100% italienske æggehvider. Den er udviklet som et sundt alternativ til traditionelle mælkebaserede yoghurter eller puddinger, og denne vaniljesmagende snack er naturligt laktosefri, glutenfri og indeholder hverken fedt eller tilsat sukker.

Brandet blev grundlagt i Italien i 2017 (med officiel markedsnærvær voksende fra 2018) af kokken Roberto Botturi, der ofte omtales som en 'wellness kok.' Konceptet blev født ud fra ønsket om at transformere æggehvider til en cremet, yoghurtlignende konsistens ved hjælp af en specialiseret, håndværksmæssig proces, der undgår kunstige konserveringsmidler.

Ejerskabet af brandet tilhører Sunrise S.r.l., et privat italiensk selskab med hovedsæde i Genova. Produktionsprocessen foregår i Italien, specifikt ved specialiserede faciliteter i Villareggia (Turin) og Montecavolo (Reggio Emilia). På trods af sit navn er YOEGGS distinkt fra plantebaserede startups som 'Yo Egg' baseret i USA; YOEGGS forbliver fokuseret på høj kvalitet animalsk protein fra sporbare italienske fjerkræfarme.