Chinotto sodavand

Chinotto er en traditionel italiensk kulsyret sodavand lavet af saften fra frugten af myrte-leaved appelsintræet (Citrus myrtifolia). Drikken er berømt for sin mørke farve, der ligner cola, men har en særpræget bittersød smagsprofil. Mens frugten oprindeligt blev bragt fra Kina til den liguriske kyst i 1500-tallet, begyndte den industrielle produktion af sodavanden, som vi kender den i dag, i 1930'erne.

Historisk set har flere mærker hævdet at være opfinderne af drikken, hvor Sanpellegrino (der introducerede den i 1932) og Neri (der lancerede den berømte 'Chin8' i 1949) er de mest fremtrædende. I dag produceres den mest internationalt anerkendte version af Sanpellegrino. Mærket blev opkøbt af den schweiziske multinationale virksomhed Nestlé i 1997, selvom produktionen fortsat er strengt knyttet til sine italienske rødder, idet der ofte anvendes citrusfrugter fra Sicilien og skråningerne af Mount Etna.