Museli

Museli (eller Müsli) er en kold morgenmadret baseret på havregryn og forskellige ingredienser som korn, nødder, frø samt friske eller tørrede frugter. Den blev oprindeligt udviklet omkring 1900 af den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner til patienter på hans hospital, hvor en kost rig på friske frugter og grøntsager var en væsentlig del af terapien.

Mens konceptet med müsli stammer fra Schweiz, er det siden blevet et globalt morgenmadsgrundlag produceret af en bred vifte af fødevareproducenter, herunder Nestlé, Kellogg's og Dr. Oetker, såvel som adskillige økologiske og lokale mærker verden over. Da mange forskellige virksomheder producerer versioner af müsli, bliver det fremstillet i næsten hver større økonomi for at betjene lokale regionale markeder.

Ejerskabet af müslimærker varierer betydeligt; nogle ejes af multinationale selskaber værd at milliarder, mens andre forbliver uafhængige sundhedsfood virksomheder. Produktionen involverer typisk indkøb af korn lokalt og import af specifikke nødder og tørrede frugter baseret på globale forsyningskæder, før det behandles og pakkes i regionale anlæg.