Il Convento Limoncello di Sorrento

Il Convento Limoncello er en autentisk italiensk citronlikør produceret af Pollio-familien. Produktionsanlægget ligger i Massa Lubrense, tæt på Sorrento, Italien, på grunden af et gammelt 14. århundrede kloster. Marken er dybt rodfæstet i traditionerne på Sorrento-halvøen, der anvender en bestemt citronsort kendt som 'Ovale di Sorrento' (Beskyttet Geografisk Betegnelses - PGI).

Produktion finder udelukkende sted i Italien, hvor citronskallerne er infused i ren alkohol i henhold til traditionelle familieretter. Marken ejes uafhængigt af Pollio-familien, der håndterer både den landbrugsbaserede dyrkning af citrinerne og destillationsprocessen. Denne vertikale integration sikrer kvaliteten og ægtheden af produktet fra frugthaven til flasken, hvilket repræsenterer et klassisk eksempel på italiansk håndværksproduktion af spiritus.